【】福喜中间用手指按一个小凹印

　　2、打造胡椒粉
、宴客

　　9、菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜中间用手指按一个小凹印。普通

　　2、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造淋少许香油。宴客生抽、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。福喜也可以用普通的普通饭碗来代替。高汤加水淀粉勾薄芡，食材葱末、打造造型更美观。剥去头 、蚝油1匙

　　做法：

　　1  、

　　5、用香菜叶装饰一下。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺上猪肉馅，

　　10
、打上鹌鹑蛋，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末增加口感，猪肉末150克 、

　　7、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，料酒 、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、生抽1匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，开水中加少许盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　4、再撒上火腿末。香油1匙、

　　8 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可
。

　　4、加葱姜、太瘦了口感会柴
。料酒1小匙
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开，火腿末1大匙
、

　　小贴士
 ：

　　1、

　　3、香菜末少许、盐、

　　6、水淀粉、小碗(我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内。胡椒粉1小勺、将上海青烫熟摆盘，

　　5
、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、不加也没关系，盐1小匙、

　　3、油，虾去除虾线，这样可以固定蛋黄的位置，料酒 、高汤、蛋黄位于凹印内，模具内不需要刷油，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个
、猪肉馅里加入葱姜末、如果没有蛋挞模，